I carabinieri del nucleo antisofisticazioni e sanità di Catania, supportati dai carabinieri della stazione di Randazzo, hanno eseguito un controllo in un bar del centro di Randazzo, in provincia di Catania, nel corso di un servizio straordinario finalizzato alla tutela della sicurezza alimentare. Il controllo ha permesso di accertare diverse irregolarità, tra cui la conservazione promiscua degli alimenti, in contrasto con i requisiti strutturali e organizzativi previsti dal regolamento europeo CE 852/2004 e del decreto legislativo 193/2007.
È stata rilevata la scarsa pulizia dei piani di lavoro, che devono essere sempre mantenuti in condizioni igieniche adeguate, nonché la presenza di umidità nei locali, una condizione non conforme agli obblighi di mantenere gli ambienti in buono stato di conservazione per evitare condizioni favorevoli alla proliferazione batterica. Inoltre, il proprietario del bar, un uomo del posto di 68 anni, non aveva il manuale di autocontrollo Haccp, un documento indispensabile per garantire la tracciabilità delle procedure di sicurezza alimentare.
Per tutti questi motivi, al termine delle verifiche, è stata elevata una sanzione amministrativa di 2000 euro e sono state impartite prescrizioni per il ripristino delle condizioni igienico-sanitarie previste dalla normativa vigente. Le autorità hanno quindi disposto le misure necessarie per garantire la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori. Il bar in questione deve pertanto provvedere a rispettare tutte le norme igienico-sanitarie previste dalla legge per poter continuare a svolgere la sua attività commerciale.
