Lo chef di lungo corso Giacomo Perna è il nuovo presidente dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani, che fa capo alla Federazione Italiana Cuochi nell’isola. A deciderne l’elezione, lo scorso 31 agosto, nei locali di un noto hotel di Caltanissetta, è stata l’Assemblea Regionale dei delegati dell’URCS, con 44 voti a favore e 15 contrari. Cinquantasei anni, palermitano doc, chef in un’azienda di banqueting ed impegnato sul fronte della formazione in cucina, Giacomo Perna da sei anni è presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo, al suo secondo mandato, e iscritto storico alla Federazione, da quando era un giovane allievo al primo anno dell’istituto alberghiero.
Le parole del neopresidente. “Sono felice e grato di questa elezione e sottolineo da subito la mia volontà di essere il presidente di tutti, rappresentando nel miglior modo possibile la nostra categoria. La mia elezione – aggiunge Perna – arriva in un periodo delicato per la ristorazione, non solo siciliana. Le incertezze portate dall’emergenza Coronavirus non sono ancora scomparse del tutto e dobbiamo far crescere nuovamente il nostro settore. Voglio dare, con il mio lavoro e con il lavoro di squadra di tutti i collaboratori, qualcosa di diverso dal passato”.
È stato lo stesso Perna, inoltre, a proporre il proprio vicepresidente, lo chef Paolo Austero, attuale presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi Trapanesi, mentre nel corso della seduta è stato nominato anche il nuovo Consiglio Regionale. Giacomo Perna ha anche confermato il suo impegno come presidente dell’Associazione di Palermo, mentre attestati di stima e congratulazioni sono arrivati da più parti, a cominciare dal presidente nazionale FIC, Rocco Cristiano Pozzulo, e da tutta la dirigenza FIC.
Il nuovo impulso e la nuova dose di entusiasmo traspaiono dall’agenda dei lavori già pronta, con il primo appuntamento da convocare, il Consiglio Regionale, durante il quale si discuterà del prossimo Congresso. Forte la volontà di creare da subito un Team Regionale che possa rappresentare al meglio la Sicilia negli eventi nazionali ed internazionali. L’elezione del nuovo presidente si è resa necessaria, dopo che il suo predecessore, il catanese Domenico Privitera, è decaduto per le dimissioni della maggioranza dei consiglieri regionali, come previsto da Regolamento.
